Opis
Kawa średnim body, z nutą przypraw cynamonu i imbiru. Wyczuwalny aromat owoców pestkowych po ostygnięciu.
Kawa wypalana z myślą o alternatywnych metodach parzenia, polecamy do v 60 i aeropress.
| NATURAL | ANAEROB | EXTENDED WASHED | FULL WASHED
OMNI ROAST |
|
| PROCES | SUCHY | ANAEROBIC WITH HONEY PROCESS | MOKRY -ZIARNA MYTE 6 RAZY | MOKRY- ZIARNA MYTE 1 RAZ |
| CZAS FERMENTACJI | 30 DNI | 5-8 DNI | 6-7 DNI | 1 DZIEŃ |
| CZAS SUSZENIA | 30 DNI | 20-23 DNI | 22-21 DNI | 20 DNI |
| ODMIANY | S-795 KARTIKA | S-795 KARTIKA | S-795 KARTIKA | S-795 KARTIKA |
| UPRAWA | 1300-1600 mnpm | 1300-1600 mnpm | 1300-1600 mnpm | 1200-1500 mnpm |
| ZBIÓR | JUNE-AUGUST 2020 | JUNE-AUGUST 2020 | JUNE-AUGUST 2020 | JUNE-AUGUST 2020 |
| NUTY: | OWOCE TROPIKALNE, PRZYPRAWY | OWOCE PESTKOWE, ŚLIWKA, CZEKOLADA | KARMEL, TOFFI, MELASA, KWIATY, ZIOŁA | CZEKOLADA Z NUTĄ PRZYPRAW |
Wyjątkowa kawa z wyspy Flores w Indonezji, gdzie Podkawa ramię w ramię z JaraMite przetwarza owoce kawowca na zielone ziarno. Kawa pochodzi z upraw kultywowanych i posiadanych wyłącznie przez kobiety – farmerki z wioski Beiposo. Farmerki współpracują ze sobą, ponieważ ich plantacje często nie osiągają nawet 1 ha.
Wspólnie wprowadzamy nowe techniki obróbki kawy oraz dajemy możliwość pracy na nowoczesnym sprzęcie. W zeszłym roku zainwestowaliśmy w nowy pulper (który stacjonarnie znajduje się przy plantacjach) i huller (łuskarka), w wyniku czego jakość ziaren i wydajność produkcji (mniej połamanych ziaren) znacznie wzrosła. Również w zeszłym roku dokończyliśmy budowę nowoczesnego magazynu, łóżek słonecznych oraz cieplarni do suszenia kawy. Nadzorujemy cały proces powstawania kawy którą oferujemy.
Od kontroli zbierania owoców kawy, poprzez obróbkę, jak również transport, eksport i import do Polski, nad kawą czuwają ci sami ludzie. Jest to zapewnieniem dla Państwa, że produkt który Państwo dostajecie jest rzeczywiście tym, który jest oferowany.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.