Opis
Zapraszamy do skosztowania kolejnej nowości!
„Ruka” to słowo w języku suahili oznaczające skok, a „Chui” to słowo w języku suahili oznaczające lamparta. Ta kawa ma specyficzny owocowo-herbaciany aromat. Dominują w niej nuty winogron, arbuza, skórki pomarańczy oraz herbaciany posmak ze słodyczą daktyli.
Całkowity obszar upraw kawy w Kenii szacuje się na 160 000 hektarów.
Plantacje zajmują około jednej trzeciej powierzchni. Jednak największą
część gruntów użytkują drobni rolnicy, którzy zrzeszają się w
spółdzielniach. Zwykle kawa jest sprzedawana na aukcjach odbywających
się co tydzień w sezonie zbiorów.
W porównaniu do innych krajów produkujących kawę, zbiory w Kenii odbywają się
kilka razy w roku. Region Nyeri położony jest w sercu centralnych wyżyn,
pomiędzy zachodnimi obrzeżami góry Kenia i wschodnim krańcem Wielkiej
Doliny Rift. Region ten słynie z produkcji najlepszych kaw w kraju. Wszystkie kawy są
procesowane na mokro i suszone w afrykańskim słońcu na tzw.
„afrykańskich łóżkach” do wilgotności ok. 12% po zakończeniu fermentacji.
Plantacja: Smallholder farms
Wysokość upraw: 1,600 – 2,000 m.n.p.m.
Odmiana:SL 28, SL 34
Czas zbiorów:
Oct – Dec (main crop)
Jun – Aug (fly crop)
Proces: Fully Washed
