Opis
Kolejna kawa z Indonezji, ale to już nie powinno nikogo dziwić.
Tym razem z wyspy Sumatra, kawa wyjątkowa ponieważ tak samo jak kawy z naszych plantacji na Flores- jest uprawiana przez kobiety.
Znajdziemy tutaj nuty czarnej porzeczki, brązowego cukru oraz czarnej herbaty.
Uprawa kawy w Indonezji ma 300-letnią historię, na którą znaczący wpływ miała kolonizacja. Na ponad 18
000 wysp tylko około dziesięciu głównych wysp stało się indonezyjskimi regionami produkcji kawy. Około.
92% produkcji kawy jest w rękach małych producentów stosujących tradycyjne techniki, takie jak technika
półmycia.
Wyspa Sumatra leży na samym zachodzie Indonezji. Prowincja Aceh położona jest na północy tej największej
wyspy Indonezji. Wioski Bintang i Kebayakan leżą nad jeziorem Laut Tawar na wysokości 1100 metrów nad
poziomem morza, w otoczeniu zielonych i żyznych gór.
W tym regionie ponad 300 kobiet uprawia około 340 ha. Kobiety zrzeszają się w
spółdzielni Ari Aras Awali (A3). W A3 kluczem do sukcesu spółdzielni jest szkolenie. Różne organizacje
pozarządowe angażują się w regionie w celu poprawy warunków życia rolników poprzez uzyskanie większej
stabilności gospodarczej i niezależności. Jednym z podejść jest szkolenie techniczne prowadzone przez
agronomów w celu zmiany wydajności każdej kawy. Jednakże dla niektórych członków A3 udział w
szkoleniach z zakresu przywództwa i rządów demokratycznych ma znaczącą wartość dodaną. Wspierając
istotne zarządzanie członkami i ich sukces gospodarczy, dążą do osiągnięcia długoterminowej stabilności i
wzrostu.
Z radością oferujemy Państwu tę kawę od Kooperatywy Kobiet Ari Aras Awali!
Kraj: Indonezja
Region: Sumatra, Aceh
Wysokość upraw: 1200-1600 m.n.p.m
Odmiana: Gayo
Plantacje: Ari Aras Awali women’s cooperative
Proces: semi-washed
