Opis
Kawa o średnim body, wiśniową kwasowością i dluuuuugim orzechowym aftertaste (posmakiem utrzymujacym się w ustach)
Kawa wypalana z myślą o o espresso dla wymagających
| ANAEROB | ||||
| PROCES | ANAEROBIC WITH HONEY PROCESS | |||
| CZAS FERMENTACJI | 5-8 DNI | |||
| CZAS SUSZENIA | 20-23 DNI | |||
| ODMIANY | S-795 KARTIKA | |||
| UPRAWA | 1300-1600 mnpm | |||
| ZBIÓR | JUNE-AUGUST 2020 | |||
| NUTY: | ORZECHY, ŚLIWKA,
WIŚNIA |
Wyjątkowa kawa z wyspy Flores w Indonezji, gdzie Podkawa ramię w ramię z JaraMite przetwarza owoce kawowca na zielone ziarno. Kawa pochodzi z upraw kultywowanych i posiadanych wyłącznie przez kobiety – farmerki z wioski Beiposo. Farmerki współpracują ze sobą, ponieważ ich plantacje często nie osiągają nawet 1 ha.
Wspólnie wprowadzamy nowe techniki obróbki kawy oraz dajemy możliwość pracy na nowoczesnym sprzęcie. W zeszłym roku zainwestowaliśmy w nowy pulper (który stacjonarnie znajduje się przy plantacjach) i huller (łuskarka), w wyniku czego jakość ziaren i wydajność produkcji (mniej połamanych ziaren) znacznie wzrosła. Również w zeszłym roku dokończyliśmy budowę nowoczesnego magazynu, łóżek słonecznych oraz cieplarni do suszenia kawy. Nadzorujemy cały proces powstawania kawy którą oferujemy.
Od kontroli zbierania owoców kawy, poprzez obróbkę, jak również transport, eksport i import do Polski, nad kawą czuwają ci sami ludzie. Jest to zapewnieniem dla Państwa, że produkt który Państwo dostajecie jest rzeczywiście tym, który jest oferowany.
