El Salvador Cordillera Apaneca Llamatepec Finca don nacho

17,00 125,00 

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategoria:

Opis

Nowość w naszej ‘stajni’: jasno palone ziarna El Salvador polecają się do metod alternatywnych jak v60, aeropress.

 

  • Region: Cordillera Apaneca Llamatepec Finca don nacho – mario olivares
  • Uprawa: 1250 m.n.p.m
  • palenie: filter roast
  • obróbka: myta
  • Odmiana: sarchimor
  • Zbiór: Styczeń-kwiecień
  • Nuty: MLECZNA CZEKOLADA, POMARANCZA
  • Data palenia: Jesteśmy małą, rzemieślniczą palarnią- kawy wypalamy w małych ilościach najczęściej pod konkretne zamówienie.

Region Cordillera Apaneca Llamatepec znajduje się w północno-zachodniej części Salwadoru. Wulkaniczne gleby i łagodny klimat zapewniają idealne warunki do uprawy kawy. UNESCO ogłosiło ten region „Światowym Rezerwatem Biosfery” w 2007 roku. Na jego głównych obszarach zachowały się pozostałości naturalnych ekosystemów o dużym znaczeniu ekologicznym, z których najbardziej widoczne są rośliny rosnące na formacjach lawowych. Około 2600 lat temu, w epoce Majów, region ten zamieszkiwały ludy tubylcze. Dziś nadal żyją tam społeczności o dziedzictwie Majów, takie jak Pipils czy Kaki, głęboko zakorzenione w swojej starożytnej kulturze. W Finca Don Nacho stara odmiana kawy Sarchimor jest uprawiana przy użyciu technik agroleśniczych. Między kawowcami rosną różne gatunki drzew, takie jak Inga i Grevilla, zmniejszając stres cieplny i zwiększając bioróżnorodność i żyzność gleby. W okresie żniw w pełni dojrzałe owoce kawowca są zbierane ręcznie, rozdrabniane, myte i suszone, aby uzyskać pergamin (pergamino).

Informacje dodatkowe

Czas wysyłki

48 h

Indonesian ID English EN Polish PL German DE Spanish ES